Сообщения
Баклажаны после удаления плодоножки запечь в жарочном шкафу, охладить, разрезать вдоль, отделить кожицу от мякоти. Мякоть баклажанов мелко нарубить. Репчатый лук нарубить и пассеровать с растительным маслом, добавить томат-пюре, баклажаны и, периодически помешивая, тушить до тех пор, пока масса не сделается густой. Заправить икру чесноком, растертым с небольшим количеством соли, уксусом, растительным маслом, перцем. Подать икру на тарелке малого размера или в салатнике, посыпав мелко нарезанным луком.
Баклажаны 160
лук репчатый 15
лук зеленый 10
масло растительное 10
томат-пюре 35
уксус 3%-ный 5
чеснок 0,5
перец.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий