... Нормальная полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением.
Акад. И.П. Павлов

среда, 10 декабря 2008 г.

СЛАДКИЕ БЛЮДА: ПАРФЕ ВАНИЛЬНОЕ

Яичные желтки растереть с сахаром и ванилью, соединить с горячим молоком, проварить смесь до загустения, а затем процедить и охладить. Во взбитые сливки влить охлажденную смесь, тщательно размешать и
разлить в подготовленные формы для замораживания.

Сливки 70
сахар 15
молоко 15
яйца 9
ванилин 0,05 или ваниль 1/10 палочки.

Комментариев нет: